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30多年的传统粤菜酒楼开了多家分店如今出品怎样?_新

发布日期:2020-09-12 05:34   来源:未知   阅读:

这家店的酸辣泰汁酿茄子是中西融合的一大创新,茄子外脆内软,淋上泰式酱真心入味。这道菜的讨喜之处在于,在众多蔬菜中,茄子都是难以让小朋友一吃就喜欢的蔬菜。茄子味道虽然不苦,但总带点涩味,而且口感软趴趴的,尤其是茄子里的囊滑滑的,实在是不讨喜。

金沙鸡

酸辣泰汁酿茄子

在人们的心中,粤菜一直是“高档菜”的代名词,其新鲜的食材配合精良的制作,使这个菜系显大气、上档次。

这道金沙鸡的摆盘十分美观,色泽淡黄光亮,皮脆肉滑,不用蘸佐料而食便入口喷香。这道菜的鸡虽较为细小,但胜在皮脆薄、骨软细、肉质嫩滑,肥而不腻。酸辣泰汁酿茄子

粤菜宴席中有“无鸡不成宴”的说法,今天第一道名为“金沙鸡”,228挂牌论坛香港,类似白切鸡或者盐?鸡的传统粤菜做法,不同的是它的出品整个看起来金黄,而且点缀着“金沙”得名“金沙鸡”不过这金沙可不是黄金,而是一种叫“沙姜”配料。也有地方把这道菜叫:沙姜鸡。

而今天美食达人阿聪来到了年年顺景,这家酒楼作为高档的粤菜食府,更是追求精益求精,不但钟情于各种新鲜食材,还喜爱在菜品中,融合各种中西烹饪技巧。金沙鸡

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